Mousse et Couleur

12月に予定しているイベントの打ち合わせの為に、フローリストの関屋紀子先生とパワーランチです♪

紀子先生がフローリストという事もあってか、アミューズは剣山の上に乗っています！！
久しぶりに頂いたスペシャリテの牡蠣の前菜はいつ食べても美味しいです♡

グラス・シャンパーニュはアンリオ・ブラン・ド・ブランを選びました。

お料理と合わせて素晴らしいのは、器です♪
下村シェフがお好きなのですよね。時に可愛く、時にモダンにセンスが光ります。

メインは鴨のコンフィ。ペロッと頂いてしまいました。

12月5日(火)の夕方から紀子先生のフラワーアレンジのレッスンを趣向をこらして企画しています。
その後は、シャンパーニュディナーを予定しています。シャンパーニュは色々と考えていますので！！

この「紫のとうもろこし」ペルーのアンチエイジング食材なんです。
アントシアニンが豊富な食材で、ドリンクとしていただけます。
アサイーのようだと思いました。

ご参加の皆様に喜んで頂ける企画を練っております。
どうぞ宜しくお願いいたします。