下鴨茶寮 日本酒バル× のまえ シャンパーニュイベント
営業・マーケティング クリストフ・カレ氏のナビゲート
愛好家の友人たちと和食とのペアリングを楽しみました。
胡桃豆腐 菊花餡、銀杏 むかご 蓮根 白和え 鮭砧巻き
〆鯖と梨 酢橘ジュレ、甘鯛蕪蒸し
松茸フライ、鴨のロースト 秋茄子揚げ煮、茸ご飯、紅茶アイス 林檎キャラメリゼ 柚子餡
今回は、Extra Brutが日本で人気があるそうなので、和食とのペアリングにフォーカスして開催をしているそうです。
偶然にも友人が手作りしてくれた「8」のピアスを身に着けて参加しました。
「8」という数字と無限大を示す記号「∞」の2つを組み合わせた紋章がラベルに使われています。
この記事へのコメントはありません。