2/15のTOKUOKA春のワイン試飲会に伺ったところ、偶然にもシャンパーニュ カナール・デュシェーヌの
レグネ・ジェレニー氏と再会出来ました!!マグナムサイズのブラン・ド・ノワールをテイスティング
出来ました。初めて頂いたそのお味は上品で黒ブドウの心地いい強さも持ち合わせクオリティーの高いものでした。
今後はヴィンテージもお目見えらしいのでとても楽しみです♪
そして、聖徳SOAオープンアカデミーは「チーズとシャンパーニュ」がテーマでした。
旨み成分が他に類をみない程多いシャンパーニュは、同じく旨みの塊でもあるチーズとの相性は
抜群です!!ナチュラルチーズ7種類とプロセスチーズを様々なタイプのシャンパーニュと共に
楽しみました。
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