プレスティージュ クラス第2回目となります。
今回のテーマは、ブラン・ド・ブラン ＆ブラン・ド・ノワール♪
何の先入観も無くテイスティングをすると五感が研ぎ澄まされます。
何と、「サロン」がオンリストしており、まさか？！と正直驚きました。
「サロン」は単独品種・単独畑・単独年と「1」に拘る特別な造り手。
この100年で38のヴィンテージしか造っていません。何か特別な「1」を取った時の
シャンパーニュとして大切に取っておく方もいらっしゃるようです。
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